初めてのきくらげ作り！栽培キットなら家庭でカンタンに収穫できる
ご自宅できくらげを栽培してみませんか？きくらげはビタミンDや食物繊維などが豊富に含まれており、免疫力をあげる食材として近年注目を集めています。
緑工房では、きくらげの芽が出ている状態の栽培キットをお届けします。はじめての方でも育てやすいのが特徴です。家庭菜園の作物やお子様の食育として、ぜひお試しください。
生きくらげと乾燥きくらげの違い
日本国内で流通しているきくらげのほとんどは、パリパリに干されている「乾燥きくらげ」です。スーパーマーケットで「乾燥きくらげ」が並んでいるのを目にした方もおられるかもしれません。
生きくらげとは、「収穫してから乾燥させていないきくらげ」のことです。
生きくらげと乾燥きくらげの違いは、何といっても歯ごたえと香り。乾燥きくらげの「コリ」っとした食感に対して、生きくらげはみずみずしく「サク」。歯切れがよく、ほどよい弾力が特徴です。
乾燥きくらげも生きくらげも強い香りはしませんが、新鮮な生きくらげの方がきのこ独特の香りをより強く感じられます。
きくらげ本来の食感と香りを楽しめるのは、生きくらげです。今まで乾燥きくらげしか食べたことがない方は、ぜひ一度生きくらげを味わってみてほしいですね。
きくらげを育てるコツと栽培キットの特徴
きくらげは栽培に少しコツがいりますが、「温度と湿度」の管理さえおさえておけば、ニョキニョキと育ってくれます。
きくらげ栽培に適している環境は、
- 温度 20℃〜25℃
- 湿度 70％以上
- 直射日光が当たらない場所
湿度の高い梅雨の時期は、きくらげ栽培におすすめの季節です。その他の季節は、1日に2〜3回水やりをすることで湿度を保つことができます。
直射日光の当たる乾燥しやすい場所を避けて、栽培するとよいでしょう。
栽培おすすめ場所
- 室内 お風呂、リビング、キッチン、玄関
- 室外 ベランダ、木陰、軒下（遮光ネットで覆う）
収穫までにかかる期間は、夏（5月〜8月）は約2週間、秋（9月〜11月）は約3週間です。
緑工房のきくらげ栽培キット セット内容
緑工房のきくらげ栽培キットは、初心者の方が自宅でも育てやすいように工夫をしています。
栽培キットのセット内容は、つぎのとおりです。
- �‐�さな芽つき栽培ブロック 1個
- �∈惑櫂泪縫絅▲襦�1部
それでは、栽培キットの魅力をひとつずつ紹介します。
1 きくらげが生えてくる栽培ブロックも国産
国内で流通しているきくらげの90%以上は、輸入されたものだと言われています。緑工房のきくらげ栽培キットは、きくらげが生えてくる栽培ブロックの材料（おがくず・米ぬかなど）もすべて国産！
緑工房では、完全国産無農薬にこだわっています。採れたての生きくらげは、美味しさも格別です。食感やきのこの風味などをしっかり味わえます。
2 きくらげの小さな芽がついています
緑工房の「きくらげ栽培キット」は、小さなきくらげの芽がついた状態で届きます。収穫の目安は、栽培スタートから約2〜3週間。
じつはきくらげ栽培の中で最も難しいのは、芽が出るまで……。すでに芽が出ている状態から栽培を始められるので、きくらげがどんどん育っていく様子を楽しんでいただけます。
3 きくらげを何度も収穫できる
きくらげ栽培キットは、1回目の収穫で終わりというわけではなく、基本的には2〜3回収穫できる場合が多いです。
栽培環境にもよりますので確実とは言えませんが、水やりを続けていると2〜4週間ほどで次の芽が生えてきます。
何度も収穫ができますので、生きくらげを贅沢に使ったお料理も楽しめますね。ぜひ2回目以降の栽培も、お試しください。
4 栽培マニュアルと栽培に失敗したときの安心保証付き
緑工房のきくらげ栽培キットには、栽培マニュアルがついています。きくらげ栽培に必要なものや手順など、写真つきで詳しく解説しています。
また万が一きくらげ栽培がうまくいかなかった場合でも、無償で栽培キットをお送りします。初めての方も安心して、きくらげ栽培をスタートできますよ。
自宅できくらげ栽培を楽しもう
きくらげ栽培は基本的に水やりをするだけです。栽培キットを活用すれば、自宅でも気軽に始められそうですね。
自分で時間をかけて育てたきくらげは、いっそう美味しく感じることでしょう。ぜひ家族で楽しみながら栽培・収穫をしてみてください。
